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オレンジのコンフィチュール

2016.06.07 (Tue)

先日、大阪堂島にある、

ル.シュクレクールのパン屋さんで買った、オレンジのコンフィチュールが、

オシャレで美味しかったのを良いことに、

1000円出すなら、自分で作っちゃえ~
と、作ってみました。



こちらは、お店で購入したもの。↑



オレンジ2個を、薄くスライスして、
お水500cc. 砂糖300g、蜂蜜少々、
ブランデー大さじ2.を入れて、

沸騰したのち、お鍋で20分ほど弱火で
グツグツ煮込みます。

一旦、オレンジだけを取り出して、

煮沸した容器に、綺麗に並べ入れます。

その後、少し煮詰めてしばらく置いたシロップを中へ…



うんうん、まあまあの出来であります。

もう少し、薄くスライス出来たら良かったのですが…(^_^;)

これをパンにのせたり、

ヨーグルトや、カシスオレンジなどにのせてもなかなか美味しそうです(*^_^*)
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